Min-Joon, un renombrado chef coreano conocido por su habilidad para fusionar sabores tradicionales con técnicas innovadoras, se embarca en un viaje para compartir su plato insignia: el Ramen Mandu Guk. Su receta, cuidadosamente perfeccionada a lo largo de los años, combina un caldo de ternera robusto con fideos frescos y magret de pato jugoso. En su travesía por los mercados de Seúl, Min-Joon descubre la esencia de la salsa hoisin, que añade una profundidad de sabor inigualable al caldo. Los manduk, delicados dumplings rellenos de ternera y kimchi, aportan una explosión de sabor y textura. Con huevo ajitsuke, setas de temporada y cebolleta china, el plato se completa con un equilibrio perfecto de sabores.