Mateo, un intrépido chef peruano, ha viajado por los rincones más remotos del Perú en busca de sabores auténticos para compartir con el mundo. Su última misión lo lleva a combinar la tradición del Ají de Pollo con el arte del ramen. En las tierras de su tierra natal, Mateo descubre cómo la salsa huancaina, hecha a base de ají amarillo, da al caldo de pollo un toque cremoso y vibrante. Con la pechuga de pollo asada y troceada, tofu fresco para una textura delicada, cacahuetes crujientes y cilantro fresco, Mateo crea un ramen lleno de sabor y autenticidad. La cebolla encurtida y el polvo de tajín aportan un contraste de sabores, mientras que las setas completan el plato con un toque umami. Al llegar a 'Que Te Den Ramen', Mateo comparte su Ramen de Ají de Pollo como una fusión perfecta entre la tradición peruana y la técnica japonesa del ramen. Cada tazón es una celebración de su viaje y un homenaje a los sabores que ha encontrado en su camino